L’Orvietan su Channel4 con la chef Nisha Katona

A Taste of Italy inizia da Orvieto i suoi “assaggi”. Nella trasmissione di Channel4, trasmessa in questi giorni, la nota chef e ristoratrice Nisha Katona si avventura in un percorso tra perle gastronomiche tipiche, alla scoperta di ricette e ingredienti tramandati da generazioni, per mostrare un’Italia che va oltre gli sterotipi. Non poteva mancare una visita al Laboratorio dell’Orvietan.

Ecco un estratto dalla trasmissione.

E il “dietro le quinte” della registrazione.

Lamberto Bernardini descrive a Nisha Katona la lavorazione dell’Orvietan.

Sulle tracce dell’Orvietan in Francia

I mercati dell’antiquariato, specialmente in Francia, offrono ancora oggi preziose tracce dell’Orvietan. Particolarmente interessante, anche per i modi in cui si svolge, famoso e internazionale, il Déballage di Montpellier è un’esperienza per gli appassionati.

Tra vasi e stampe pregiate sul marchand d’Orvietan, è spuntata una piccola curiosità: una cartolina dell’antica fabbrica di cioccolato Chocolat Poulain d’Orange. Tra i tanti soggetti scelti per queste celebri cromolitografie pubblicitarie prodotte dal 1890, non poteva certo mancare il nostro Orvietan che, pittorescamente abbigliato, declama le innumerevoli proprietà del suo rimedio davanti ad un pubblico molto incuriosito.